Algunas aclaraciones sobre el post anterior referido a la posición dominante que ejercen las empresas alimenticias



Durante la semana he recibido algunas críticas sobre lo expuesto en el mencionado post acerca de la afirmación de que estas empresas se han ido apropiando del mayor bienestar que han ido adquiriendo los consumidores argentinos generando inflación.

Algunas de esas críticas consistían en que debía de tener en cuenta la estructura de costos del análisis hecho en los distintos países.

Prosiguiendo entonces con el caso tomado en el post anterior me dedique a investigar el costo de las materias primas más importantes para la producción de los artículos mencionados en él y el salario promedio del sector alimenticio en los distintos países arribando a los siguientes números:

Harina 000 bolsa de 50 Kg.

                                                              Argentina México Chile


Precio en moneda del país de origen             49,00 185,00 Sin datos


Precio en moneda argentina al día de hoy      49,00 55,69 Sin datos


Cotización de cada moneda al día de hoy        1,00 0,301 0,0075



Harina 0000 bolsa de 50 Kg.

                                                                 Argentina   México   Chile
 
Precio en moneda del país de origen                74,00    290,00  11184,00


Precio en moneda argentina al día de hoy         74,00      87,29       83,89


Cotización de cada moneda al día de hoy           1,00      0,301     0,0075



Dulce de leche repostero por 1 kg.

                                                                  Argentina   México     Chile


Precio en moneda del país de origen                 14,00        62,00  2360,00


Precio en moneda argentina al día de hoy          14,00       18,66      17,70


Cotización de cada moneda al día de hoy            1,00       0,301    0,0075



Cacao por 1 kg.

                                                                   Argentina   México     Chile


Precio en moneda del país de origen                  23,50     159,68   3350,00


Precio en moneda argentina al día de hoy          23,50       48,06      25,12


Cotización de cada moneda al día de hoy            1,00        0,301    0,0075

Por otro lado los salarios promedio del sector alimenticio a la fecha son en promedio para los distinto países de U$S 1025,75 para Argentina; U$S 915 para México y U$S 989 para Chile.

Con todos los datos mencionados anteriormente podemos ver que la estructura de costos para las materias primas es menor para la Argentina aunque no sustancialmente ya que se trata de productos transables y es levemente superior en el caso de los sueldos, cosa que se compensaría con el menor costo de la materia prima.

De lo expuesto hasta aquí se desprende que aun teniendo en cuenta la estructura de costos los productos deberían costar mínimo igual en los tres países y no ser en promedio un 46% superiores en Argentina.

Otra de las críticas que se me efectúo fue que en nuestro país los salarios se elevaron sustancialmente, hecho por el cual el precio de los productos se disparó.

No estoy para nada de acuerdo con esta posición ya que vemos que al día de hoy los salarios son similares en los tres países analizados, pero aun así realice el siguiente análisis:

Según un informe de la AFIP sobre cifras entregadas por las empresas del sector a fin de liquidar sus impuestos, las remuneraciones y las cargas sociales del sector representan un 10,7% de las ventas. Según el mismo informe la remuneración promedio del sector paso de $ 1605 a $ 4.103 lo que significa un incremento del 155,60% en las mismas. Ahora bien teniendo en cuenta lo expuesto anteriormente el incremento del costo de producción por la incidencia de los aumentos de salarios sería de un 16,65%. Suponiendo que en los otros países no haya habido incremento de las remuneraciones promedio estamos hablando de un 46% mayor en el precio de venta de los artículos contra un 16,65% de incremento del costo por incidencia de los salarios.

Por otro lado siendo que en 2005 estos productos tenían precios similares en nuestra moneda en los tres países y siendo que según el mencionado informe de la AFIP los costos de mercaderías vendidas y de producción pasaron en Argentina del 58,19% sobre las ventas en 2005 al 51,20% en 2009 con lo cual los mismos se vieron reducidos en un 7,01% ¿Cómo se explica que dichos productos cuesten ahora un 46% más en nuestro país?

Sí esto no es aprovecharse del mayor bienestar que han ido adquiriendo los consumidores argentinos, que es? ¿O será que estamos subsidiando el costo de penetración en otros países? Sea cual fuese el motivo esto sin lugar a dudas es generar inflación.